冬意濃濃，冬的氣息漸漸的走入我們的生活，生活中離不開辣椒醬，辣椒醬因其獨特的魅力一直飽受人們的喜愛，尤其在川湘地區，俗稱無辣不稱菜，幾乎每道菜里面都布滿鮮紅的辣椒，引的人們口水不斷，食欲大增。辣，一直浸透著傳向地區的文化。而且辣椒有著獨特的食療作用以及豐富的營養價值。在食療作用方面，辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經，具有健脾胃、祛風濕之功效，辣椒還主治消化不良，寒性胃痛，風濕痛，腰肌痛等病癥。從營養價值方面分析，辣椒醬能夠解熱鎮痛、預防癌變、增加食欲、幫助消化、降脂減肥等。想紅軍當年長征翻雪山前，每人一碗辣椒水，才有了后來的紅色燎原，才有了我們現在的生活。

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